吃飽閒閒做筆記

星期五晚上跟朋友吃上品鐵板燒, 因為是被請的, 所以大家都吃一樣的海陸大餐. 不過嚴格說來也不算是真的被請, 因為之前已經在別的地方付了更多的錢.

感覺小台北這個廣場漸漸式微, 星期五晚上沒什麼人氣, 跟Milpitas環球廣場或是Cupertino中信廣場比起來都差很多.


其他人還沒到齊, 先喝茶配小菜吧.

人到齊之後先上沙拉, 這是生魚片沙拉, 所以有三片生魚片, 其他就是一般的生菜沙拉, 魚應該有新鮮, 因為不是很敢吃生魚片的人吃起來不覺得可怕.


湯可以選玉米濃湯或是味增湯, 另外還有一片大蒜麵包. 本來以為玉米濃湯上面會有酥皮, 結果只是一小塊已經泡在湯裡面


大廚上場表演了, 先煎大蝦, 還有事先沾了蛋汁的鯛魚片, 另一邊是青剛菜, 就用這種鐵板燒專用的蓋子蓋在裡面悶煮.


第一部份完成, 兩條蝦, 魚片及青剛菜.


第二部份的牛肉跟雞肉.


再來開始要表演洋蔥火山. 先將事先切片切好的洋蔥放在鐵板上煮, 煮一下就能很容易地把洋蔥一圈一圈分開來, 然後按大小圈堆起來.


把洋蔥堆好, 擠一些油進去就準備點火了


洋蔥火山燒起來了.


表演用兩支鏟子空中打蛋, 蛋扔到半空中, 用鏟子接, 蛋殼正中央掛在鏟子上, 蛋汁流到鐵板上.


鐵板炒飯, 感覺裡面好像加了調味料-烹大師.


炒青菜--綠豆芽跟青辣椒.


飯後甜點--抹茶冰淇淋


評價: 80分

上品鐵板燒(Champion Teppanyaki)
46851 Warm Springs Blvd.,Fremont CA.94539
510-770-0918

延伸閱讀:
舊金山灣區 Fremont 上品鐵板燒